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1、姜蒜切碎，黄瓜切片，切成条，水倒入锅中烧开。
2、锅里倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉末翻炒脱腥，放入甜面酱，加水半碗，放入白糖提鲜汁，放入葱花做炸酱。
3、水烧开后，放入一半的面条，在水中加入生菜，将面条放入碗中，倒入炸酱和黄瓜丝，完成杂酱面。
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