砂锅菜很舒服,方便,而且很容易做。这个版本以美味的烤鸡、新鲜西兰花和大量粘糊糊的奶酪为特色。最好的部分?你最多可以提前一天准备好所有的原料,然后把砂锅放在冰箱里,直到你准备好烘烤它。
(资料图)
如何制作鸡肉和西兰花砂锅。这个砂锅很丰盛,大到足以供至少 6 名非常饥饿的成年人食用。如果你的家庭较小,剩菜绝对美味,可以保存 4 天。
3汤匙橄榄油
1 杯糙米
1 1/2 杯水
1茶匙盐,分开;更多口味
1 个黄洋葱,切碎
1 颗西兰花,切成小朵
2杯奶油鸡汤
2 杯磨碎的切达干酪,分开
1茶匙黑胡椒
1 只煮熟的烤鸡,切成一口大小的块
葱,切碎,用于装饰(可选)
在中型平底锅中用中高温加热 2 汤匙油。加入米饭煮,经常搅拌,直到半透明,大约 2 分钟。加入水和 1/2 茶匙盐,煮沸。盖上米饭,将火调至文火,煮至水完全被吸收,大约需要 25 分钟。将平底锅从火上移开,用叉子将其弄松,然后盖上盖子静置 10 分钟。将米饭转移到一个大的搅拌碗中并放在一边。
做米饭。将烤箱预热至 350° F。将剩余的 1 汤匙油加入大煎锅中,用中火加热。加入切碎的洋葱煮,经常搅拌,直到变软——大约 5 分钟。加入切碎的西兰花,再煮 5 分钟。
将洋葱和西兰花煮至嫩。将煮熟的西兰花混合物、奶油鸡汤、1 杯奶酪、剩余的盐和胡椒粉以及鸡肉加入盛有米饭的大碗中;充分搅拌,将所有成分混合在一起。
混合西兰花、奶酪、鸡肉、汤和米饭。充分搅拌配料以混合。将米饭混合物转移到 9x13 英寸的烤盘中,并用橡皮刮刀均匀涂抹。在顶部撒上剩余的奶酪。烘烤 30 分钟,或直至呈金黄色并起泡。
盖上奶酪并烘烤。如果需要,撒上葱,即可食用!
准备上桌的鸡肉和西兰花砂锅。热门