(资料图)
1、2-3个小时。猪皮在炸之前用水浸泡清洗一下,这有助于除去表面的一些杂质和细菌,也可以将其软化,炸的时候会更加的容易一点。
2、猪皮在切的时候,可以在刀的两侧涂长香油,起到润滑的作用,这样切的时候会更加的方便。猪皮保存时将其挂在通风干燥处进行晾晒即可。
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